なぜ、個人経営の飲食店は儲からないと思われているのか? ワンオペ営業飲食店経営 飲食店経営は儲からないと思われている ・飲食店の経営はやめておけ ・まともな仕事じゃない!と言われる ・労働時間が長すぎる! まぁ・・・一般のお勤めのサラリーマンからみればそう見えるでしょうね。 私も飲食業界にいるのが長 […] 続きを読む
個人経営の飲食店は原価をかけろ!が正解なのか? ワンオペ営業飲食店経営 個人飲食店の原価ってどうなの? ・原価をかけるほどお客さんに困らないは本当かよ! ・個人飲食店はどのくらいの原価が妥当なのか… ・原価をかけてもお客さんは分かっていないような… 個人経営の飲食店の原価は30%が適正といわ […] 続きを読む
個人経営の飲食店必見!低コストで実現する集客アイデア マーケティング飲食店経営 個人での飲食店を経営していると、限られた予算で効果的に集客するためのアイデアを探していることでしょう。 今回は、個人や中小規模の飲食店経営者向けに、効果的な集客アイデアをご紹介します。 個人や中小規模の飲食店経営者向けに […] 続きを読む
ワンオペ飲食店必見!売上を死守するコロナ後の対策 ワンオペ営業飲食店経営 世の中を見渡すとコロナ後になりワンオペ営業の飲食店増えました。都内で「個人での出店の6割はワンオペ営業だ」と、知り合いの飲食店専門の不動産屋さんが言ってました。 時代は変わりましたね。ただ、一歩経営のやり方を間違えるとワ […] 続きを読む
ワンオペ飲食店の辛い営業を楽しく変える方法とコツ ワンオペ営業飲食店経営 ワンオペ飲食店の経営者の皆さん、こんにちは。スパイスハンド 小林です。 ワンオペ営業を頑張りすぎて長時間労働や多すぎる業務に疲れていませんか? コロナ後の世界では、飲食業界全体が大きな変化を迎えており、ワンオペ営業が辛い […] 続きを読む
【コロナでガタガタ】ワンオペ営業の売上はどうなの? ワンオペ営業飲食店経営 スパイスハンド、小林です。 ・コロナ後のワンオペ営業で集客が苦しい… ・コロナ前の売上に戻したいけど見通しが立たない… ・ワンオペ営業でどうすれば売上が上がるのか… このような状況にウンウン悩んでいる時間がもったいないと […] 続きを読む
【中小・個人経営オーナー必見】メニューだけで飲食店の売上を伸ばす方法 飲食店経営 コロナ禍を乗り越えて、業績回復できてますか? 中小・個人経営オーナーのお店の多くは、まだまだ売上が戻っていないようです。 そんな中、新たに大きな投資をして事業拡大といきますか?それどころじゃないと思います。 今は目の前の […] 続きを読む
【カフェ編】経営初心者でも成功するメニューを改善して売上にする早ワザ 飲食店経営 カフェ経営初心者の方にお聞きします。 「カフェを経営して売上は伸びてますか?」 カフェは人気のある業態ですが、実際に経営するとかなり上手に売上を上げないとあっという間に廃業してしまう業態です。 経営のやり方も独特で、経営 […] 続きを読む