グルメサイトから売上あがるの？ ・グルメサイトに登録してもお客さんが増えない ・口コミの管理が面倒で悪いと凹む ・ライバル店と差別化する方法がわからない グルメサイトからの集客は複雑で、やることが多い割にお客さんが来ない […]

以前よりコストが増えてる事 ・材料費の高騰… ・人件費を削りたいが質が不安… ・光熱費が増えてる… ただでさえ、利益率の低い飲食店経営。 ほんとにやり辛くなりましたよね！ 売上は変わらないのに利益が減るのはコノ先も続きま […]

潰れる店、生き残る店って何が違うの？ ・個人経営をしてるけど儲からない ・どうやれば儲けられるのだろうか ・生き残っている店はどんなことをしてるの？ 飲食店の経営は難しいといわれてますが、儲け方を理解できれば長く利益を生 […]

料理に対して大きな誤解 ・美味しかったよ！って言ってたが来店しない ・また来るよ！と言われたが、1年経っても来ない ・美味しい料理を作れば売れるはずだ！・・でも店はヒマ   なぜだと思いますか？この問題を解決で […]

2024年は東京のイタリアンは超激戦 ・またイタリアンの店が・・・ ・イタリアの伝統料理を貫くか迷っている ・メニュー作るたびに売れない 東京のイタリアンは今までにない生き残り競争をしています。 「人気があるハズのイタリ […]

ワンオペ営業の売上について ・コロナ後に規模縮小してワンオペになった ・売上が激下がりをどうにかしたい ・先の売上が分かれば気持ちてきに違うのに 世の中がコロナによって大きく変わりましたが、一番変わったのが外食ですね。そ […]