飲食店は１店舗で孤軍奮闘するよりも、複数の店舗を出店したほうが経営が安定します。
せっかく複数の店舗があるのに、複数店舗のパワーを出せていなく、さらにHPを有効活用できていない飲食店が多いようです。
飲食店で安定的に儲かりたいなら、HPを中心にしたWEB周りの強化が必要です。
それぞれの店舗でHPの存在をアピールしてウリ商品を載せると、グルメサイトを使うよりも効果が見込めるからです。
この記事では
複数の飲食店を経営してるなら要注意！ウリ商品とHPの力がキーポイント
という話を解説します。
複数の飲食店を経営しているなら、ぜひ最後まで読んでみてください。
きっと気づきがあるでしょう。
複数の飲食店を経営するメリット
複数の飲食店を経営しているメリットはでてますか？
このように聞くと、メリットは分かるが享受できていない会社がおおいです。
なぜ、複数の飲食店を経営しているメリットをいかせないのでしょうか？
理由は、ぞれぞれの店舗とのシナジー効果が得られてないから、メリットに感じられないのです。
シナジー効果がない飲食店はこうです。
WEBページ一つとっても、まとまりのないキレイなHPがあるだけで、店や会社が押しているウリがない。
飲食店の良さは、その場所でしか食べることができない商品を武器に商売をすることです。
シナジー効果のない飲食店は、ウリがあっても分かりづらく、各店がバラバラな商品をおいてウリと称しています。
店に訪れたお客さんは、『何を頼んでいいのか』迷ってしまうでしょう。
この場合、どうすれば複数の飲食店を経営してるメリットに繋がるのかというと。
それぞれの独立した店舗のHPを作りウリをしっかり打ち出す。
複数ある店のHPをまとめた会社サイトを立ち上げて、会社全体でプロモートしていくことです。
個人店や専門店にはできない強みを活かすことが、複数の飲食店を経営している最大のメリットなのです。
利益が欲しいならウリ商品をHPで紹介
利益が欲しいといいながら、ウリ商品がない飲食店があります。
誤解をされている方が多いのでハッキリというと。
ウリの商品とはマニアックなメニューではありません。
むしろその逆で、誰にでも親しみのある食材や調理方法を駆使した分かりやすい商品です。
そして、ウリ商品に求められるのは利益率です。
ベストは利益率が高い商品がいいですが、原材料高の今。それは難しいでしょう。
それなら、HPをつかいウリの商品を目立たせて。集客商品としてみてください。
集客商品は利益率はよくありません。
しかし、集客ができる商品なので、来店した顧客に利益率の高いドリンクやメニューなどを売れば、売上を上げながら利益を増やすことができます。
ポイントはHPを使うことです。
多くの飲食店は脆弱なWEB戦略を使っているので、集客というとグルメサイトが当たり前になっています。
グルメサイトは使いようによっては便利ですが、WEBマーケティングで持続的に集客するという観点でみるとオススメできません。
頑張ってHPやSNSで集客しても、予約電話はグルメサイトの手柄となり、頑張って情報を出してもいいところをもって行かれてしまいます。
グルメサイトは巨大なので、真っ向から対抗することは難しいですが、やり方によってはグルメサイト経由の比率を減らすことができます。
仮に１人あたり220円の従量課金があったとすると。
１ヶ月60人の集客で13200円
半分が自社HPやメディアからにすれば、6600円グルメサイトに支払う必要がなくなります。
複数の店舗で１ヶ月あたり6600円の資金が浮き、５店舗あったらどうでしょう。
6600円×5店舗＝33000円となり、この資金を自社WEB関連に投資すれば、さらに利益を増やすことができるのです。
これらができるのは全てウリ商品があるからです。
なければ作ってください
複数の飲食はHPから広げるWEB戦略が大事
１店舗のHPから広げるWEB戦略よりも、複数の店舗のパワーを使ったWEB戦略の方が集客できます。
すべてのWEB戦略の起点はSNSでなく、独自ドメインで作成したHPです。
HPがあれば複数の店舗HPとのシナジー効果が得られ、自社のブランディングもしやすくなります。
ということは。
ウリ商品を起点に商売を組み立てやすい、ということです。
誰でもできるからという理由で、SNSをメインにしてる店を見ますが、複数の飲食店を経営してるなら考えたほうがいいです。
スタッフがSNS発信をどんなに頑張っても、集客できるのは情報発信をしてる店だけです。
会社全体としてWEB集客に繋げたくても、それぞれが独立しすぎてしまい複数のメリットがでません。
HPは顧客の信頼を得るために必要ですが、それだけでなく、いつもHPで話題を提供してれば、注目度が上がり次のWEB戦略もしやすくなります。
まとめ
複数の飲食を経営するなら、ウリを作りHPで集客につなげよう、という話を解説しました。
複数の飲食店を経営してるなら、個人や専門店が行なえような戦略をつかい売上アップした方がいいでしょう。
よくある間違いに、それぞれが独立したコンセプトの店舗にしてる会社をみますが。
利益ベースでの考えでいうと、そのやり方だとトレンドを捉えれば売上はあがりますが、利益はあまりでないでしょう。
そういう会社HPはキレイですが、HPの活用が未開拓なのでせっかく大金を使いHPを作成しても、結果に繋がらないのです。
会社の方針も有ると思いますが、これからは益々WEBの活用が必要な業界です。
参考にしてみてください。
あなたの頑張りを応援しています。