「経営コツ」の記事一覧

潰れる店、生き残る店って何が違うの？ ・個人経営をしてるけど儲からない ・どうやれば儲けられるのだろうか ・生き残っている店はどんなことをしてるの？ 飲食店の経営は難しいといわれてますが、儲け方を理解できれば長く利益を生 […]

ワンオペ営業の売上について ・コロナ後に規模縮小してワンオペになった ・売上が激下がりをどうにかしたい ・先の売上が分かれば気持ちてきに違うのに 世の中がコロナによって大きく変わりましたが、一番変わったのが外食ですね。そ […]

値上げを怖がるワケ ・円安で仕入れ価格の高騰 ・派遣、バイトでも社会保険の加入 ・コロナ後の外食ニーズ減 資金力のない個人経営の飲食店にとって、経費が多くかかると利益が減ってしまいます。 とくにここ最近、世の中の変わり方 […]

飲食店経営は儲からないと思われている ・飲食店の経営はやめておけ ・まともな仕事じゃない！と言われる ・労働時間が長すぎる！ まぁ・・・一般のお勤めのサラリーマンからみればそう見えるでしょうね。 私も飲食業界にいるのが長 […]

世の中を見渡すとコロナ後になりワンオペ営業の飲食店増えました。都内で「個人での出店の６割はワンオペ営業だ」と、知り合いの飲食店専門の不動産屋さんが言ってました。 時代は変わりましたね。ただ、一歩経営のやり方を間違えるとワ […]

ワンオペ飲食店の経営者の皆さん、こんにちは。スパイスハンド 小林です。 ワンオペ営業を頑張りすぎて長時間労働や多すぎる業務に疲れていませんか？ コロナ後の世界では、飲食業界全体が大きな変化を迎えており、ワンオペ営業が辛い […]

スパイスハンド、小林です。 ・コロナ後のワンオペ営業で集客が苦しい… ・コロナ前の売上に戻したいけど見通しが立たない… ・ワンオペ営業でどうすれば売上が上がるのか… このような状況にウンウン悩んでいる時間がもったいないと […]

飲食店経営を成功させるためには、基本的なノウハウをしっかりと学びとって、実践することが重要です。 あなたもよく耳にすることがあると思います。 「飲食店の経営は難しい」 これは本当の話です。 飲食店は他の業界と比べてライバ […]