料理へのコダワリお客さんに伝わっていますか？
スパイスハンド小林です、 飲食店経営で生き残るには 何かコダワリがないと潰れます。 とくに 1〜10店舗までだと よほど場所が良くない限り 厳しいでしょう。 あなたにお聞きします。 店の料理へのコダワリはありますか。 そ […]
「メニュー」の記事一覧
新メニューで救われない店の考え方
スパイスハンド小林です、 「2店舗目で失敗しないための、利益改善チェックシート」を無料配布中。 13年間の現場経験から導き出した、30日で利益を戻す具体的なステップをまとめました。 👉 https://g […]
料理は美味しいのにリピート客が増えない！その原因と解決策
料理に対して大きな誤解 ・美味しかったよ！って言ってたが来店しない ・また来るよ！と言われたが、1年経っても来ない ・美味しい料理を作れば売れるはずだ！・・でも店はヒマ なぜだと思いますか？この問題を解決で […]
【東京のイタリアン】地産地消で成功するメニュー作りの秘訣
2024年は東京のイタリアンは超激戦 ・またイタリアンの店が・・・ ・イタリアの伝統料理を貫くか迷っている ・メニュー作るたびに売れない 東京のイタリアンは今までにない生き残り競争をしています。 「人気があるハズのイタリ […]
個人経営の飲食店必見！低コストで実現する集客アイデア
個人での飲食店を経営していると、限られた予算で効果的に集客するためのアイデアを探していることでしょう。 今回は、個人や中小規模の飲食店経営者向けに、効果的な集客アイデアをご紹介します。 個人や中小規模の飲食店経営者向けに […]
【中小・個人経営オーナー必見】メニューだけで飲食店の売上を伸ばす方法
コロナ禍を乗り越えて、業績回復できてますか？ 中小・個人経営オーナーのお店の多くは、まだまだ売上が戻っていないようです。 そんな中、新たに大きな投資をして事業拡大といきますか？それどころじゃないと思います。 今は目の前の […]