季節ごとの集客アイデアは、ローカルエリアや地方都市で飲食店を営む方、経営してる会社にとっても売上を安定させるために欠かせません。
この記事では、春夏秋冬それぞれの季節に合わせた集客のポイントと具体的なアイデアを紹介します。
これらの方法を実践することで、季節ごとに新しいお客さんを呼び込み、リピーターを増やし、売上を安定させることができます。
季節に応じた魅力的なメニューやプロモーションを通じて、お店の魅力を最大限に伝えましょう。
地域の皆さんに愛されるお店作りを目指して、一緒に頑張りましょう！
春の集客アイデアとポイント
春は新しいスタートの季節です。
桜の季節や春の食材を活かしたメニューが人気を集めます。また、新生活を始める人々をターゲットにした新生活応援キャンペーンも効果的です。
桜や春の食材を活かしたメニュー
春の訪れを感じさせる桜や、旬の春野菜を使ったメニューを提供しましょう。
例えば、桜風味のデザートや、春キャベツを使ったサラダ、真鯛（桜鯛）を使った料理など、季節感あふれる料理が喜ばれます。
地元の春の食材を取り入れることで、お客さんに季節の変化を楽しんでもらえます。
春は食材も豊富にあるので、取り組んでみてください。
花見や春祭りに連動したプロモーション
春は花見や春祭りのシーズンです。
これに合わせたプロモーションを公式HP、SNSなどで展開することで、多くのお客さんに興味をもってもらい集客に繋げることも可能です。
例えば、花見弁当のテイクアウトサービスや、春祭りにちなんだ、特別メニューの提供など、イベントに合わせた企画を考えるといいでしょう。
店内も春の香りを感じられるような、花を飾って春を演出できるとさらに効果が期待できますね。
新生活スタートを応援するキャンペーン
春は新生活が始まる季節でもあります。
新入生や新社会人をターゲットにした応援キャンペーンを行うと売上になりやすいでしょう。
例えば、新しい生活をスタートさせる人々に向けた割引や、特別セットメニューの提供など、フレッシュな気持ちで訪れるお客さんを歓迎する企画を考えるといいかもしれません。
ちなみに、団体客を集客しやすいターゲットでもあるので、プランやセットメニューの導入は必須です。
夏の集客アイデアとポイント
夏は暑さを吹き飛ばすような冷たいメニューやイベントが人気です。
夏祭りやビアガーデンなどのイベントに合わせた集客アイデアを実践しましょう。
冷たいデザートやドリンクの特集
暑い夏には、冷たいデザートやドリンクが喜ばれます。
アイスクリーム、かき氷、フローズンドリンクなど、夏にぴったりのメニューをお店で特集してみましょう。
新作の冷たいデザートやドリンクをSNSで告知すると、いつもと異なる反響があると思います。
地元のフルーツを使った季節限定のドリンクもいいでしょう。
夏祭りやビアガーデンイベントの開催
夏祭りやビアガーデンは、夏の風物詩として人気があります。
店内やテラスを夏祭り風に装飾し、特別メニューを提供するイベントを開催してみましょう。
地元のビールメーカーと協力してビアガーデンを開催するのもいいですし、夜のイベントとして、お客さんに特別な時間を提供でき賑わいのあるお店にできるでしょうね。
学生向け夏休み特別メニュー
場所は限定されますが、夏休み期間中は、学生向けの特別メニューを提供することで集客効果を高めることができます。
ボリューム満点のランチセットや、お得な価格設定のディナープランなど、学生に喜ばれるメニューを考えます。
友達同士でシェアできる大皿料理も人気です。
地元の学生が気軽に集まれる場所として、夏の思い出作りをお手伝いします。SNS投稿されると売上も伸びやすいですよ。
飲食店経営において、売上の安定を図るためにはリピーターの確保が欠かせません。 この記事では、リピーターを増やすための具体的な集客アイデアとSNS戦略について詳しく解説します。 リピーターの重要性を理解し、効果的な戦略を実 …
秋の集客アイデアとポイント
秋は食欲の秋とも言われ、美味しい食材が豊富な季節です。
秋の味覚を活かしたメニューや、ハロウィンイベントなどの集客アイデアを取り入れ売上を上げましょう。
秋の味覚を活かした季節限定メニュー
秋の味覚を楽しむための季節限定メニューを行います。
例えば、きのこや栗、さつまいもを使った料理や、秋のフルーツを使ったデザートなどが人気です。
地元の秋の食材を取り入れたメニューは、お客さんに季節感を感じてもらえます。
メニューブックをどう工夫するかで、季節限定メニューは集客に繋がるのでやってみてください。
ハロウィンイベントでの集客戦略
都会ではハロウィンは秋の一大イベントとなりました。
店内をハロウィンの装飾で彩り、特別メニューや限定ドリンクを提供しましょう。
仮装コンテストや、ハロウィンにちなんだゲームイベントを開催することで、多くのお客さんを引きつけることができます。
住宅街に飲食店があるならば、家族連れや友達同士で楽しめるイベントを企画しましょう。
紅葉シーズンに合わせた特別オファー
エリアは限定されますが、秋の紅葉シーズンには、特別オファーを提供してライバル店と差別化して集客を図りましょう。
仮に紅葉スポットに近い立地であれば、紅葉を楽しむ観光客向けの特別メニューや、割引サービスを提供してもいいかもしれませんね。
紅葉狩りの後に立ち寄りたくなるような、温かいおもてなしで高単価を狙うのもありです。
飲食店経営は「思ったよりも上手くいかない」と、感じる経営者は多いでしょう。 実際にやってみると、飲食店の経営はやることが多く、メニュー開発やメニューの見直し、集客力アップの戦略管理も複雑で難しいです。 これらを一つずつ完璧にこなそうとすると、大変な労力がかかり成功から遠ざかります。 しかし、この記事を読むことで、メニュー開発と見直しの具体的な方法を学び、効率的に集客力をアップさせることができます。
冬の集客アイデアとポイント
冬は寒さが厳しい季節ですが、温かい料理やイベントが集客に効果的です。
クリスマスや年末年始に向けた特別プロモーションを行い、売上、利益を最大化しましょう。
温かい鍋料理やスープメニューの提案
寒い冬には、温かい鍋料理やスープメニューが喜ばれます。
寄せ鍋、ちゃんこ鍋、シチューなど、体の芯から温まる料理を案内します。
特別なスープメニューを週替わりで提供するのも面白いアイデアですし、地元の食材を使ったオリジナル鍋も人気になりやすいです。
上手に演出すれば、SNSでの拡散も期待できるので取り入れましょう。
クリスマスや年末年始の特別プロモーション
クリスマスや年末年始は、売上、利益を最大化できる絶好の機会です。
クリスマスディナーコースや、年末年始の特別メニューを提供し、予約を促進しましょう。
クリスマスには特別なデザートや、シャンパンをセットにしたプランも人気ですし、家族やカップルで楽しめるプランを用意して、特別なひとときを提供します。
この時期は普段よりも単価が高くても、集客できるのでエリアを加味してプランニングしましょう。
冬限定のホットドリンクキャンペーン
寒い冬には、ホットドリンクキャンペーンを実施しましょう。
ホットチョコレートやスパイスティー、ホットカクテルなど、冬ならではのドリンクを提供します。
店内で温かい飲み物を楽しむひとときは、お客さんにとって特別な体験となります。
地元のカフェやパン屋とコラボして、特製ホットドリンクをメニューにいれてもいいかもしれませんね、
まとめ
季節ごとの集客アイデアを紹介しました。
春夏秋冬それぞれの季節に応じたメニューやプロモーションを取り入れることで、お店の魅力を最大限に引き出し、新しいお客さんを呼び込み、リピーターを増やすことができます。
季節感を大切にしながら、地域のお客さんに喜ばれるお店作りを目指しましょう。
うまく行った事は、来年も必ず行いましょう。
あなたのお店が一年を通じて賑わうことを心から応援しています。
赤字が続く飲食店（会社）は 想像以上に多いです。 なぜ、赤字なのに経営を続けられるのでしょう。 それは、この業界特有の慣習に関係があります。 飲食店は売上に計上されるのと お客さんから代金をもらうのと 仕入れたモノの支払いをするのと どれもタイムラグがあります。 このタイムラグが分からなくて 赤字を見逃してしまう方が多いようですね。
飲食店の売上アップを目指すなら、集客アイデアの最新トレンドを押さえておくことが大切です。 2024年には、新たな集客方法やデジタル技術の進化により、さらに効果的な集客方法が登場しています。 本記事では、個人店から中規模飲 …
