「経費削減」の記事一覧

スパイスハンド小林です、 飲食店は他の仕事と比べて 圧倒的に長時間営業しています。 やってみると分かりますが 飲食店のビジネスモデルが 長時間営業が前提です。 しかし。 飲食店オーナーの多くが 勘違いしていることがありま […]

スパイスハンド小林です、 「最近どうですか？」 と聞くと。 「いや、忙しいですよ」 「正直、ヒマではないです」 こう答える店、かなり多いです。 実際に営業時間に覗くと 席はそれなりに埋まっています。 キッチンも忙しそうだ […]

多くの飲食店経営者は、売上の増加に注目しがちです。 しかし。 売上を追いかけすぎると足元が揺らぎ、経営が不安定になることが多々あります。 特に中小企業や個人経営の飲食店においては、売上よりも利益に焦点を当てることが重要で […]