店長に任せた瞬間、数字が壊れ始める理由
スパイスハンド小林です、 こんな経験、ありませんか？ 店を増やしてから店長に任せて 自分は口出しするのをやめた。 これでやっと店から離れて オーナーの仕事に集中できる。 それから１ヶ月は なにも問題はない。 毎日送られて […]
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コロナ期に売上−70％から黒字復帰。 「味を落とさず利益を出す」飲食店の再建ノウハウを発信。
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