閑散期を嘆く前に飲食店は未来への投資に備えよ
スパイスハンド小林です、 年末年始が終わった瞬間。 店がヒマになります。 売上を見て 胃がキュッとなる。 この時期はよくあります。 先に言っておきます。 閑散期に「売上を取り返そう」と頑張ると、 泥沼につかり、身動きが取 […]
「店ヒマ」の記事一覧
コロナ期に売上−70％から黒字復帰。 「味を落とさず利益を出す」飲食店の再建ノウハウを発信。
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