「利益最大化」の記事一覧

スパイスハンド小林です、 12月にはいりましたが 昨年と比べてお客さん入ってますか？ 街を見てると賑わっている店 ガラガラの店の差が激しいです。 例年だと12月は飲食店の繁忙期で どの店も忙しく賑わっていました。 でも。 […]

スパイスハンド小林です、 今ものすごい勢いで あらゆるモノが上がっています。 その中でも一番上っているのは 人件費、材料費です。 体感してると思いますが 飲食店にとって一番キツいのが 人件費と材料費です。 お客さんも値上 […]

スパイスハンド小林です。 飲食店をやっていると ほんとうに「なんで？」と思うことが多いですよね。 昨日はバタバタで、 休むヒマもなかったのに、 翌日は 「……あれ？今日はヒマすぎないか？」 みたいな日。 私も毎日そうでし […]

スパイスハンドの小林です。 飲食店は儲からない、とよく言われます。 あなたも感じているハズです。 儲からないんじゃない。 儲かり“づらい”だけなんです。 理由は、「やってはいけないこと」を知らないまま頑張ってしまうからで […]

値上げを怖がるワケ ・円安で仕入れ価格の高騰 ・派遣、バイトでも社会保険の加入 ・コロナ後の外食ニーズ減 資金力のない個人経営の飲食店にとって、経費が多くかかると利益が減ってしまいます。 とくにここ最近、世の中の変わり方 […]

以前よりコストが増えてる事 ・材料費の高騰… ・人件費を削りたいが質が不安… ・光熱費が増えてる… ただでさえ、利益率の低い飲食店経営。 ほんとにやり辛くなりましたよね！ 売上は変わらないのに利益が減るのはコノ先も続きま […]