値上げしたらお客さんが減ってしまう店の共通点 店作り日記 スパイスハンド小林です、 多くの飲食店は値上げをしないと 利益が取れないので強行しています。 うまく値上げを 受け入れてくれればいいのですが 全ての店が成功するわけではないです。 なぜ、同じように値上げしても お客さんが […] 続きを読む
利益率5%の多店舗経営はヤバい訳 店作り日記2店舗からの経営 スパイスハンド小林です、 いきなりですが。 いまの経営で 営業利益、何%残っていますか? もし 『5%前後かな」 と答えたなら。 おそらく。 残された余裕はありません。 店を増やして売上は増えた。 でも、少しでも何かある […] 続きを読む
仕入れがあがったら値上げできてますか? 店作り日記 スパイスハンド小林です、 「2店舗目で失敗しないための、利益改善チェックシート」を無料配布中。 13年間の現場経験から導き出した、30日で利益を戻す具体的なステップをまとめました。 👉 https://g […] 続きを読む
【個人経営の飲食店は必見】値上げするとお客さんが離れてしまう問題 ワンオペ営業飲食店経営 値上げを怖がるワケ ・円安で仕入れ価格の高騰 ・派遣、バイトでも社会保険の加入 ・コロナ後の外食ニーズ減 資金力のない個人経営の飲食店にとって、経費が多くかかると利益が減ってしまいます。 とくにここ最近、世の中の変わり方 […] 続きを読む