こんにちは。
スパイスハンドの小林です,
今日は、飲食店なら必ず一度は悩む
「グルメサイト、結局どれを使えばいい？」
というテーマを話そうと思います。
知っての通り、
いまはグルメサイトが増えすぎてます。
店側から見ても多すぎるし、
じつは“お客さんも迷っている”んですよ。
「どのサイトを信用していいんだろう…」
これがユーザーの本音です。
だからこそ、
店側も“軸”を持って選ばないとダメなんです。
私は13年間店をやって、
その後コンサルで全国の店を見てきましたが、
本当に売上が伸びたのは３つだけです。
店に合うグルメサイト選びが大事
有名なグルメサイトとして
・食べログ
・ホットペッパーグルメ
・ぐるなび
もちろん他にも
Retty、ひとさら、一休、オズモール…
色々ありますが、
“数字が跳ねた店”は
ほぼ３つに集中しています。
ただし。
多くの店が間違えるところなんですが
グルメサイトは
“どれでもいい”わけじゃないんです。
得意な客層がまったく違います。
あなたの店が、
「宴会・団体・会社利用を増やしたい」
なら、ぐるなび一択です。
宴会需要は最強で、
忘年会・新年会・歓送迎会の大口は
ぐるなびの土俵です。
逆にあなたの店が
・高単価を取りたい
・こだわって選ばれたい
・上客を増やしたい
こう考えるなら食べログです。
ページをしっかり作れば
1万円以上でも普通に来ます。
私のクライアントのイタリアンは、
食べログ改善だけで利益が跳ねて、
経費でベンツ買ってましたからね。
一店舗だけですよ。
そして、
『気軽に来てもらってリピートを増やしたい』
こう考えるならホットペッパー。
クーポン×ポイントの仕組みが刺さります。
お好み焼屋さんは半年で
店前に行列ができるレベルまで伸びてます。
こんなふうに、
グルメサイトって“どの客層に刺さるか”が
最初から決まっているんです。
飲食店はエリアの特性に左右される
そしてもう一つ大事なことがあります。
エリアの特性です。
例えば。
港区は食べログが強い。
千葉側の都内はホットペッパーが効く。
ローカルエリアでは
ぐるなびの方がハマる。
とくに店の業態、コンセプト、
エリアのライバル店など。
同じサイトでも“地域でパワーが違う”ので、
ここを見ないと成果には繋がらないです。
私が伝えたいのは、
「正しい判断軸を持てば、
集客はできる」
ということです。
迷うなら、
あなたの店のタイプと場所を見れば
どれが合うかは一瞬で判断できます。
今日はここまでにします。
またメールします。