「飲食店再建ラボ」の記事一覧

飲食店の売上が落ちる原因は情報だった

こんにちはスパイスハンドです。店の売上が下がってくると、普段は気にしないが様々なことが気になってきます。例えば料理の味がどうとか、スタッフの対応がどうとか、立地に問題があるとか…。コレらも一つの原因かもしれません […]

こんにちはスパイスハンドです。突然ですが、あなたの店はGoogleマップ（MEO）で“ちゃんと選ばれて”いますか？「なんかイマイチだな…」「見られてる気がしない…」もし、ほんの少しでもそう感じるなら、今日の話は […]

値上げを怖がるワケ・円安で仕入れ価格の高騰・派遣、バイトでも社会保険の加入・コロナ後の外食ニーズ減資金力のない個人経営の飲食店にとって、経費が多くかかると利益が減ってしまいます。とくにここ最近、世の中の変わり方 […]

こんにちは！スパイスハンドです。なぜ街の小さな焼肉店が、グルメサイトで人気を集めることができたのか？気になりますか？そのお店の事を少し解説すると。街にある商店街の片隅にひっそりと佇む「炭火の里」の客席はわずか26 […]

こんにちは！スパイスハンド(@spice_hand)です。グルメサイトに登録しても売上が上がっていかない、というご相談が多く、基本的なことを知らない方が多いな、と感じたので記事にしてます。物事には根幹となる木があ […]

コロナ後のグルメサイトからの集客・コロナ前の売上に戻らない・お酒が出なくなった・悪いレビューばかり増えた世の中の外食に向ける目が厳しくなって、全体的に売上が減ってきていますが、その分お店の数も減っているので頑張り […]