飲食店の開業を後悔しないための経営の鉄則 マネージメント飲食店経営 飲食店を開業したものの 経営のやり方が分からなくて 思うように利益がでない。 こういう店メチャクチャ多いです。 「始めてだから仕方ないよ」 「値上げを少しづつやっていこう」 なんて思っても、毎日の営業で 手が一杯になり、 […] 続きを読む
飲食店の多店舗展開するメリットと注意点 飲食店経営 飲食店経営の最大の魅力は 多店舗展開です。 店舗の数が増えれば増えるほど 経費も掛かりますが売上も増大していきます。 昭和の時代は競争が少なく 多店舗展開を行うメリットが多い 環境でした。 平成・・令和と年月を重ねるほど […] 続きを読む
地方創生と地域活性化を食で支える為に必要なこと 地域活性化地方創生 これから先、益々、東京などの大都市に 人口が集中します。 日本の人口は減り続けているのに 大都市だけに人が集まってしまう・・・ なんとも不条理です。 その問題を解決するには。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 大都市以外の地方 […] 続きを読む
飲食店を成功へと導くために必要なこと 地域活性化飲食店経営 星の数ほどある飲食店ですが 成功と呼べる利益のある店の数は 想像以上に少ないです。 6割以上の店がトントン。 もしくは。 かるい赤字で営業してます。 完全に赤字で廃業間近が2割です。 厳しいようですが、これが現実です。 […] 続きを読む
【売上不振】に陥る3つの原因と解決策 地域活性化飲食店経営 飲食店に限ったことではないですが 売上不振になることがあります。 それを見越して経営者が 蓄えをしていればいいですが スタートアップ時などで売上不振になると 倒産の確率がグッと上がります。 このページでは どうすれば回避 […] 続きを読む
地方創生の食が地域を救う 地域活性化地方創生 いま、食が熱いです。 というのも、日本各地に点在する食で 地方創生している都道府県が多いです。 ご存知だと思いますが 食でブランド展開をして 圧倒的な強さを誇るのは北海道です。 それに追随するように各県は 地元の食で地方 […] 続きを読む
食から始まる地方創生の可能性を考える 地域活性化地方創生 この記事を開いたということは 地方に住んでいて食で何かしている。 食に関して地元を盛り上げたい! と思っていると思います。 食は地方創生の起爆剤になる可能性は 十分あります。 ただし。 食で地方創生は簡単ではありません。 […] 続きを読む
飲食で売上をアップしたいなら投資知識は必要だった マネージメント飲食店経営 どんなビジネスでも投資がつきまといます。 飲食業も同じです。 残念なことに飲食業を個人でやっていたり 数店舗を経営している会社は投資に対して 後ろ向きな方が多いです。 店舗を構えるために すでに大きな投資をしているので […] 続きを読む