スパイスハンド小林です、
多くの店は集客が苦しいと
クーポンを考えます。
その考え方が間違っているとは
言いませんが
使い方を誤ると
全てが狂い出します。
よくこう考える方がいます。
「大手だってクーポンだらけ
じゃないですか？」
その通りです。
大手はクーポンを使い
うまく売上につなげています。
ですが。
1店舗や数店舗での
クーポン発行の乱用は
マジで危険です。
なぜなら。
クーポンを使った
商売への繋げ方を知らずに
やっているからです。
クーポン乱用で儲かっている店は？
グルメサイトでもSNSでも
クーポンを出してガンガン
集客してる店あります。
あなたにお聞きしますが
こういう店。
儲かっていると思います？
もし。
「小林さん、あの店は
クーポンで儲かってますよ」
そんな店があるなら
教えてください。
表では
入っているようにみえます。
実情はボロボロですよ。
例えば
食べログなどでクーポンを出すと
上手くいくと一時的には
効果があります
ですが、よく考えてください。
クーポンで利用したお客さん。
リピートしてます？
リピートしてないと思います。
そりゃそうですよ。
クーポンを使う時点で
そのお客さんは。
・安い店を探している
・お得な店を探している
・できるだけお金使いたくない
…など
こんな属性のお客さんが
クーポン利用を考えるからです。
そのようなお客さんを
クーポンを発行して集客して
店になんのプラスがありますか？
「売上になります」
と答えたあなた。
厳しい言い方をしますが
店が傾く思考をしてます。
確かに売上は大事だし
飲食店は欲しいでしょう。
クーポン使ってジリ貧になる店
次につながらないお客さんを
ワザワザ利益を削って
集客しますか？
「そんなこと言われても
やらないと売上が
足らないじゃないですか」
一理ありますが、
それではジリ貧になるだけです。
考えてみてください。
初めの１〜2ヶ月は
クーポンで集客して
売上があがりました。
3ヶ月後からクーポン効果が薄れて
集客が減り始めます。
あなたは
「売上が落ちたヤバい」
「もっとお得なクーポンにしなきゃ」
と思い。
さらにお得なクーポンを
店の利益を削って出していく…。
集客ができるようになるが
また売上が落ちていき…。
さらにお得なクーポンを出す…。
気づいていると思いますが
麻薬ですよ。
しかも、
クーポンを出し続けてるから
一般のお客さんは来なくなっている。
なぜなら、
あの店は『クーポン専門の店』
ってレッテル貼っているから。
こうなると。
クーポンだけを頼りに
店を営業することになります。
クーポン頼りの商業施設にある店
あなたも見かけたことあるでしょう。
モールや商業施設に入っている
クーポンだけで回してる店。
あのパターンに入ると
生き地獄へと突入です。
クーポンで集客するから
・人を雇う
・材料も多く買う
・光熱費もあがる
通常なら嬉しい叫びですが
クーポンを出すことで
次のような弊害がおきます。
・高額は手数料を取られる
・利益を削ることになる
・モールなら高額な家賃になる
（売上に準じてなので）
極め付けは。
リピートはなし！
そうなると、もうその店は
あなたの店ではなくなります。
〇〇サイトの店ですよ。
支払いに追われるのはあなただけ。
サイトは無害。
あなたが文句をいうもんなら。
「なら別の店にお願いするから
もういいです！」
と断わられてします。
それが嫌なら手数料の他に
従量課金もお願いします。
嫌だけど飲むしかない。
なぜなら。
あなたはこれ店のために
借金だらけで首がまわらないから。
「小林さん、オーバーだよ」
「そんなことあり得ない」
なんて思っていても
多くの店はやってます。
1店舗だけなら
まだやり直しがききます。
これが数店舗クラスで
年商１億とかあると
地獄です。
店を出し続けていかないと
利益が薄くて借金が
返せないからです。
借金にまた借金を重ねていく…。
そして。
返せなくなった時。
倒産します。
クーポンで失敗しないためには
売上ではなく利益でみること。
多くの店は売上ばかりみて
利益をみていません。
売上を伸ばしたくて
クーポンを使う時。
必ず利益がとれるかを
見るようにしてください。
利益はどのくらいかが
分からなければ、
私に相談してください。