• 客足が昔ほど戻っていない
• 前みたいにお金が残らない
• 何を変えればいいのか判断できない
• どこで利益が消えているのか分からない
• このまま続けても状況は変わらない

あなたの店が黒字に戻るかどうかは
「どこを直すべきか」を正しく掴めるかだけです。
調理力でもセンスでもありません。

15坪・28席のレストラン、原価は34％→28％にして平均月商320〜450万円。

利益は毎月70万円以上ありました。

しかし良い時ばかりではありません。テレビで取り上げられ大繁盛したあと、2年で売上が急落‥

何をしても戻らない時期が続きました。

さらにコロナで売上7割ダウン。以前のヤリ方が通用しない状況になりました。

“売上ばかり追って、利益がどこで消えているか見ていなかった”
事に気が付きます。

仕込みから提供までのヤリ方、メニューの作り方、利益の考え方。
あらゆる部分を見直し、店を黒字に戻しました。

だから、あなたが抱えている苦しさも、迷いも、前の売上に戻す大変さもよくわかります。

• 焼鳥店（川崎・3店舗）：3ヶ月で月合計＋190万円改善
• ビストロ（都内）：原価5％改善→黒字10％へ
• 蕎麦屋：相談後2ヶ月で＋8万円
• 高級中華：相談後に月＋10万円

残念ながら、たった90分ではすべての施策はできません。 ですが…

• どこでお金が消えているのか
• 売れているのに残らない理由は何か
• 単価の上げ下げの考え方
• やめるべきこと／続けるべきこと
• 今やるべき順番

• 売れているのに手元にお金が残らない
• 客足が戻らない
• 単価を上げるのが怖い
• 仕入れ・人件費・光熱費で利益が消える
• SNSや販促の効果が薄い
• 休めない・続けられない
• 判断基準がわからない

ステップ１：黒字化相談に申し込むボタンをタップ
ステップ２：決済画面で決済
ステップ３：完了後メールで日程調整
ステップ４：オンライン相談60分（Zoom）

客足がまばらでも、前より利益が出なくても、やり方が見えれば店は戻せます。

今の状態のまま一年自力で頑張るか、一度立ち止まって“どこを直せばいいか”を知り売上、利益を伸ばしていくのか。

すべてはこの相談から始まります。

もう一人で悩む必要はありません、一緒に改善策を探していきましょう。